Eingelegte Zitronen verleihen einer Vielzahl von Gerichten und Tagines ebenso wie Salaten, Suppen und Saucen ihre charakteristische Würze. Es gibt keinen Ersatz für dieses einzigartige Würzmittel. Da die Zitronen in Salz konserviert sind, braucht man das Gericht, in dem sie verwendet werden, gewöhnlich nicht zu salzen.
Für Tajines, z. B., wird die weiche Schale der eingelegten Zitronen klein geschnitten und unter das fertig gegarte Gericht gegeben, das konfitüreartige Fruchtfleisch unter die Soße gerührt.
Zutaten: Zitronen, Wasser, Salz, Zitronensäure
Nettogewicht: 200g
Grundpreis: € 29,75 / 1 Kg
Nährwerttabelle je 100g / 100ml
Brennwert 167kJ / 40kcal
Fett 0,2g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 6,5g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 1,5g
Salz 1,8g
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